Crafuncins

Articul per Ladin Gherdëina

I crafuncins (gherdëina: crafuncins, badiot: cajincì, fascian: cajinci) ie na spëisa tiroleja che ti semea scialdi ai ravioli talians.

N taier de crafuncins cun ula vërda.

La pasta vën fata cun farina de siela y de selin. La ula ie te Südtirol dantaldut fata de spinot y ciot (a chëla che n ti dij ula vërda), tl Nordtirol y Osttirol ënghe de cërn y patac.

Crafuncins cruves picenei adum, cuncei su sun n panaruel y njeniei ca per unì cuec.